Αρχείο Ετικετών:

Να`μαστε πάλι φίλοι μου και ξεκινάω με μια γλυκιά συνταγή να σας καλωσορίσω μιας και ο καιρός πια χειμώνιασε και τα ζεστά ρόφημα με την παρέα έχουν την τιμητική τους. Τι καλύτερο από σπιτικά κουλουράκια να κεράσετε την παρέα σας; η συνταγή έχει ως εξής: Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250γρ. βούτυρο λιωμένο 4 αυγά μισή κούπα …

Κοτόπιτα με μανιτάρια και μπέικον Υλικά : 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 πακέτο με 2 φύλλα σφολιάτας 250γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 8 φέτες μπέικον κομμένο σε κυβάκια 1 και 1/2 ποτήρι γάλα φρέσκο 4 κουταλιές κορν φλάουρ 2 κουταλιές βούτυρο αλάτι πιπέρι σουσάμι για το πασπάλισμα   Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο …

Κολοκυθόπιτα Υλικά 5 μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα 1 φαρινάπ μισό κιλό φέτα τριμμένη μισή κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο άνηθο ψιλοκομμένο 4 αυγά ρίγανη πιπέρι ελάχιστο αλάτι σουσάμι Εκτέλεση Βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε κατσαρόλα με νερό να πάρουν μια βράση ξεπλένουμε καλά με δροσερό νερό και με τα χέρια μας πιέζουμε πολύ σφιχτά να φύγει το νερό. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα …

Υλικά: 4 κολοκυθάκια μέτρια τριμμένα στον τρίφτη μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 3 αυγά 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη, 1 φαρινάπ αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Bράζουμε ελάχιστα τα τριμμένα κολοκύθια σε νερό σουρώνουμε και πιέζουμε με τα χέρια μας δυνατά να φύγει το νερό καλά. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τα τριμμένα κολοκύθια τον άνηθο, τ΄ αυγά, το κεφαλοτύρι, τη …

Υλικά: 1 κοτόπουλο καθαρισμένο και κομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά πελτέ 2 τομάτες ψιλοκομμένες αλάτι – πιπέρι – μπαχάρι ολόκληρο 1 κύβο κοτόπουλου μισό κιλό χυλοπίτες φέτα τριμμένη Εκτέλεση: Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το αφήνουμε να στραγγίσει καλά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου να σοταριστούν και απ τις δυο …

Υλικά για το μείγμα ζύμης 4 αυγά  1 φλιτζάνι γάλα 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές βούτυρο λιωμένο Υλικά για τη γέμιση 500 γρ κρέμα γάλακτος λουκανικάκια Φρανκφούρτης κομμένα σε ροδέλες μανιτάρια μπέικον κομμένο σε κύβους 2 ζβαν κοτόπουλο κομμένο σε κύβους μισό φλιτζάνι γκούντα μισό φλιτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε …

Σας έμεινε τσουρεκι από το πασχα? Σας έχω ένα πεντανόστιμο γρήγορο κι εύκολο γλυκό για κέρασμα! ΚΑΡΙΟΚΕΣ Υλικά: 350 γρ. τσουρέκι τριμμένο στο μούλτι 180 γρ. καρύδια τριμμένα στο μουλτι (εάν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε μπισκότα πτι μπερ τριμμένα στα ίδια γραμμάρια) 75 γρ βανίλια υποβρύχιο (περίπου μια κουταλιά της σούπας) 200 γρ κουβερτούρα 200 γρ κρέμα γάλακτος 400 …

Σίγουρα σας έχουν μείνει αρκετά αυγά απ το Πάσχα και ψάχνετε συνταγή να τα απολαύσετε λίγο διαφορετικά σας δίνω μια υπέροχη πίτα λοιπόν και καλή σας όρεξη Αυγόπιτα Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας 7 αυγά βραστά λιωμένα με πιρούνι 250 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 200 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο 1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα άνηθο ψιλοκομμένο 500 γρ. κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι …

Γύρος με αρνί Να πω σε όλους καταρχήν Χριστός Ανέστη χρόνια πολλά με υγεία από καρδιάς!!! Σίγουρα το αρνί του Πάσχα που σας έμεινε και ψάχνετε συνταγές. Αυτή είναι μια που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους γιατί όλοι λατρεύουμε το γύρο! Υλικά: Το αρνί που έχει μείνει απ το Πάσχα παίρνουμε κομμάτι χωρίς κόκκαλο και κόβουμε λεπτά κομμάτια 1 σφηνάκι …

Γαριδομακαρονάδα Υλικά: 1 κιλό γαρίδες χωρίς κέλυφος 2 ώριμες τομάτες τριμμένες 1 κουτάλια πελτέ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σφηνάκι ούζο αλάτι πιπέρι 1 κύβο λαχανικών άνηθο ψιλοκομμένο   Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις γαρίδες. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε τις γαρίδες ίσα να πάρουν χρώμα. Σβήνουμε με το ούζο και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε …