Αρχείο Ετικετών:

«Φουμέντο» θα πει Φωτιά. Στην τοπική διάλεκτο των νησιών του Ιονίου, το Φουμέντο ήταν η «θεραπεία με εισπνοή ατμών» Πρόκειται για μια ιδιαίτερα διαδεδομένη παραδοσιακή θεραπευτική συνταγή της Κεφαλονιάς, που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων της γρίπης. Το «φουμέντο» καταπολεμά τον βήχα, τον πονόλαιμο, την δύσπνοια και την καταρροή, μέσα σε λίγα λεπτά. Δείτε τι υλικά χρειάζεστε για να …

Υλικά 1½ λίτρο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο 500 γραμ. ζάχαρη 80 γαρύφαλλα 20 ξύλα κανέλλας 2 μοσχοκάρυδα ½ πορτοκάλι (τη φλούδα του) Για το σιρόπι 4 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 10 γαρύφαλλα 3 ξύλα κανέλλας 1 μοσχοκάρυδο ⅔ κουτ. σούπας χυμό λεμόνι   Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από αυτά που είναι για το σιρόπι, σε ένα αποστειρωμένο δοχείο …

Υλικά 1 ½ λίτρο νερό 750γρ ζάχαρη ή μέλι (μικρότερη ποσότητα) 8 ξυλαράκια κανέλας Κεϋλάνης 5 γαρίφαλα (προαιρετικά) 2 κ.γ. λεμόνι Λίγη κανέλα σε σκόνη 2-3 φύλλα αμπαρόριζα Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βράζουμε για 30 λεπτά περίπου. Στην αρχή θα βγάλει λίγο αφρό που πρέπει να τον αφαιρέσουμε. Το μάτι θα είναι δυνατό συνέχεια. Γύρω …