Χαλκίδα, Εκδηλώσεις, Δρομολόγια, ΚΤΕΛ, ΟΣΕ, Πληροφορίες Χαλκίδα, Εκδηλώσεις, Δρομολόγια, ΚΤΕΛ, ΟΣΕ, Πληροφορίες
Πανσέτες με πατάτες κοκκινιστές στο φούρνο
Υλικά
1 κιλό πανσέτες
1 κιλό πανσέτες
πατάτες
πελτέ
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κύβο λαχανικών
λίγο κρασί
αλάτι- πιπέρι -μπαχάρι- λίγο πάπρικα γλυκιά
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κύβο λαχανικών
λίγο κρασί
αλάτι- πιπέρι -μπαχάρι- λίγο πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι ρίχνω τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρω τις πανσέτες να θωρακιστούν κι απ τις δυο πλευρές, σβήνω με το κρασί και βάζω τόσο νερό όσο να τις σκεπάσει, προσθέτω τον πελτέ τον κύβο λαχανικών, μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι πάπρικα να πάρει μια βράση. Κόβω τις πατάτες στο ταψί, ρίχνω το ζουμάκι απ τη ντομάτα απ τις πανσέτες πρώτα και μετά τις πανσέτες. Ψήνω στους 200 βαθμούς και ανά τακτά διαστήματα γυρνάω τις πανσέτες να ψηθούν και να είναι ζουμερές κι απ τις δυο πλευρές
